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Gold für die Augen
Die Physalis (auch: Andenbeere, Kapstachelbeere) stammt aus dem Hochland Perus und Chiles. Während der Vitamingehalt an sich nicht übermäßig hoch ist, ist die kleine goldgelbe Beere reich an Beta-Carotin, auch bekannt als Provitamin A. Beta-Carotin wird im Körper zu Vitamin A umgewandelt, welches maßgeblich für den Sehvorgang ist. Es unterstützt den Aufbau und Erhalt von Nervenzellen, u. A. des Sehnervs, und kann entsprechend zur Stärkung der Sehkraft beitragen.
Auch andere gelb-orangefarbene und teilweise dunkelgrüne Pflanzen haben einen hohen Gehalt an Beta-Carotin, so z.B. Aprikosen, Mangos, Papayas, Gojibeeren und Löwenzahn.
Unsere getrockneten Physalis haben einen aromatischen süß-säuerlichen Geschmack und eignen sich perfekt für Müslis, Smoothies, zum Backen und zum gesunden Naschen zwischendurch.
Herkunft: Ecuador
Energie |
1189 kJ 281 kcal |
Fett | 1,3 g |
davon gesättigte Fettsäuren |
0,6 g |
Kohlenhydrate | 53,2 g |
davon Zucker |
53,2 g |
Ballaststoffe | 10,0 g |
Eiweiß | 9,2 g |
Salz | 0,050 g |
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