Cashews – eigentlich gar keine Nüsse

Botanisch gesehen zählen Cashewkerne nicht zu den echten Nüssen. Sie sind die Samen einer Steinfrucht und wachsen am unteren Ende des sogenannten Cashewapfels – einer birnenförmigen tropischen Frucht. 

Ursprünglich stammen Cashewbäume aus Südamerika. Heute gedeihen sie vor allem in tropischen Regionen Afrikas und Asiens, wo Sonne und Wärme ideale Bedingungen bieten.

Aufwendig verarbeitet – für beste Qualität

Viele Menschen wissen nicht, dass Cashewkerne in ihrer ursprünglichen Form nicht direkt essbar sind. Zwischen den Schalenschichten befindet sich eine natürliche, ätzende Flüssigkeit. Deshalb müssen Cashews nach der Ernte schonend erhitzt werden, damit die Schale sicher entfernt werden kann. Erst danach bekommen wir den hellen, cremigen Kern, den wir alle kennen und schätzen. 

Die sorgfältige Verarbeitung macht Cashewkerne zu einem besonders hochwertigen Naturprodukt.

Wohltuend für Körper und Wohlbefinden

Cashewkerne enthalten viele wichtige Nährstoffe und passen hervorragend zu einer ausgewogenen Ernährung.

Besonders wertvoll sind sie durch ihren Gehalt an: pflanzlichem Eiweiß
Magnesium
Eisen
ungesättigten Fettsäuren
L-Tryptophan

Magnesium unterstützt Muskeln und Nervensystem und trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.

Die Aminosäure L-Tryptophan wird im Körper unter anderem zur Bildung von Serotonin benötigt – häufig auch als „Glückshormon“ bekannt. Zusätzlich entsteht daraus Melatonin, das für den natürlichen Schlaf-Wach-Rhythmus wichtig ist. Deshalb werden Cashews gerne als entspannender Snack am Abend geschätzt.

Mit ihrer angenehm cremigen Konsistenz sind sie zudem eine wunderbare Alternative für Menschen, die bewusst auf tierische Produkte verzichten möchten.