Die Erdnuss nennt man wegen ihrer nussartigen Beschaffenheit eine Nuss, sie gehört aber zur Gattung der Hülsenfrüchte. Sie ist sehr nahrhaft, fett- und eiweißreich und hat einen hohen Gehalt an Magnesium.

Anders als geröstete Erdnüsse, die Harnsäure erzeugen und Verstopfung verursachen können, wirkt die rohe Erdnuss anregend.

Sie kann zum Müsli, im Salat oder als leckere Knabberei verwendet werden.

Unser Nüsse sind ohne Schale, das rötliche Häutchen ist noch vorhanden.