Zimt BIO, 50 g, Ceylon, gemahlen
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Bio Zimt gemahlen, 50 g, Ceylon
Bio Ceylon-Zimt wird aus der Innenrinde des Ceylon-Zimtbaums (Cinnamomum verum) gewonnen und zeichnet sich durch sein feines, angenehm süßliches Aroma aus. Das Gewürz stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und eignet sich für zahlreiche Anwendungen in der Küche. Der Ceylon Zimtrindenbaum kann auch außerhalb von Sri Lanka (früher Ceylon) gedeihen. hier wird aber die meiste Ernte mit rund 80-90% gewonnen. Er wächst auch in südlichen tropischen Regionen, in Indien, wie auf den Seychellen, Sansibar und Madagaskar sowie Indonesien - wobei hier oft der stärkere Cassia-Zimt angebaut wird.
Eigenschaften
- Hergestellt aus der Rinde des Ceylon-Zimtbaums (Cinnamomum verum)
- Aus kontrolliert biologischem Anbau
- Feines, mildes Aroma mit leicht süßlichen und warmen Noten
- Von Natur aus niedriger Cumarin-Gehalt im Vergleich zu Cassia-Zimt
- Vielseitig für süße und herzhafte Gerichte verwendbar
Aroma und Geschmack
Ceylon-Zimt besitzt ein ausgewogenes Geschmacksprofil mit milden, warmen und leicht aromatischen Noten. Im Vergleich zu Cassia-Zimt wird sein Aroma häufig als feiner und weniger intensiv beschrieben.
Verwendungsmöglichkeiten
Das gemahlene Gewürz kann vielseitig eingesetzt werden:
- Für Porridge, Müsli, Milchreis und andere Frühstücksgerichte
- Zum Verfeinern von Kuchen, Gebäck und Desserts
- Als Zutat in Kaffee, Tee, Kakao oder Smoothies
- Für fruchtige Speisen, Chutneys sowie ausgewählte herzhafte Gerichte
- In Gewürzmischungen und internationalen Rezepten
Lagerung
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen die Verpackung gut verschließen, um Aroma und Qualität möglichst lange zu erhalten.
Wurdies Kräuter GmbH & Co KG
Kreuzweg 6
92557 Weiding
Germany
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