

Brotaufstriche selbst gemacht
Brotaufstriche selbst gemacht

Mandel-Karotten-Aufstrich
Unser Einsteiger-Rezept für einen leckeren Brotaufstrich, aus dem Buch "Brotaufstriche selbstgemacht", von Jutta Grimm (S. 77)
Zutaten: 5 EL blanchierte Mandeln 1 Karotte 50 g Tofu (oder Quark) 1 EL Öl 1 TL Zitronensaft einige Sellerieblätter, klein geschnitten, Meersalz Zubereitung: Die Mandeln mahlen, die Karotte fein reiben. Den Tofu mit Öl und Zitronensaft im Mixer cremig schlagen. Mandeln und Karottenraspel unterrühren. Mit klein geschnittenen Sellerieblätten und Meersalz würzen.

Mandel-Karotten-Aufstrich
Unser Einsteiger-Rezept für einen leckeren Brotaufstrich, aus dem Buch "Brotaufstriche selbstgemacht", von Jutta Grimm (S. 77)
Zutaten: 5 EL blanchierte Mandeln 1 Karotte 50 g Tofu (oder Quark) 1 EL Öl 1 TL Zitronensaft einige Sellerieblätter, klein geschnitten, Meersalz Zubereitung: Die Mandeln mahlen, die Karotte fein reiben. Den Tofu mit Öl und Zitronensaft im Mixer cremig schlagen. Mandeln und Karottenraspel unterrühren. Mit klein geschnittenen Sellerieblätten und Meersalz würzen.



